食堂后廚承載著食堂采購(gòu)、備餐、制作、儲(chǔ)存等眾多核心運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，如今，智慧食堂管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，也成為現(xiàn)在食堂的標(biāo)配，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段和科技創(chuàng)新打造科技食堂后廚管理，做到操作透明化、流程規(guī)范化、運(yùn)營(yíng)高效化，實(shí)現(xiàn)食堂后廚的動(dòng)態(tài)整體管控鏈。

　　操作可視化

　　智慧食堂通過(guò)安裝智能監(jiān)控及可視化大屏，以智能AI識(shí)別和互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶技術(shù)，用餐者在就餐時(shí)可以實(shí)時(shí)查看后廚備餐、制作的全流程，并且輔助搭載溫度監(jiān)測(cè)、濕度監(jiān)測(cè)等設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)控食堂后廚的衛(wèi)生和安全狀況。

　　流程規(guī)范化

　　智慧食堂管理系統(tǒng)包含了前端消費(fèi)、云平臺(tái)操作、構(gòu)建了前端消費(fèi)、云平臺(tái)操作、智能分析、數(shù)據(jù)預(yù)警、服務(wù)跟蹤的整體管控鏈，記錄食品的來(lái)源、入庫(kù)、出庫(kù)等信息，以及每個(gè)環(huán)節(jié)的操作人員和時(shí)間。這有助于追溯食品的流向和責(zé)任劃分，提高管理的透明度和可追溯性。

　　運(yùn)營(yíng)高效化

　　智慧食堂管理系統(tǒng)有前端智能售餐結(jié)算和科技后廚管理，可視化數(shù)據(jù)讓監(jiān)管一目了然，既滿(mǎn)足食堂個(gè)性管理需求，又切實(shí)降低食堂工作人員及管理人員的人工壓力。

　　卓餐智慧食堂多年來(lái)為各企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位等食堂提供就餐管理、后廚管理和供應(yīng)鏈管理的一站式解決方案，如需了解更多關(guān)于智慧食堂的信息，可聯(lián)系：020-28186443卓餐智慧食堂。